รวมเรื่องน่ารู้ของ ลูกกวาด ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ไม่เป็นที่สงสัยเลยว่า “ลูกกวาด” คือหนึ่งในของหวานสุดโปรดของใครหลายคนแน่นอน ด้วยความที่มันเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากพวกชาวต่างชาติจึงมีการนิยมใช้เป็นของขวัญในงานเทศกาลต่างๆ เช่น วันวาเลนไทน์ , วันอีสเตอร์ และที่ขาดไม่ได้คือในวันฮาโลวีนกับวันคริสมาสต์ และในเดือนมิถุนายนของทุกปี จะเป็นเดือนแห่งลูกกวาด ของประเทศอเมริกา

เชื่อหรือไม่ว่าคำว่าลูกกวาดในภาษาอังกฤษซึ่งก็คือคำว่า “Candy” จริงๆแล้วมีที่มาจากภาษาสันสกฤต แปลว่า “น้ำตาลเป็นชิ้น” ต่อมาในภาษาอารบิกก็เริ่มออกเสียงเป็น “qandi” หลังจากนั้นพอถึงช่วงศตวรรษที่ 13 ชาวอังกฤษก็เริ่มใช้คำว่า “Candy” มาตลอดเลย และในบทความนี้เราได้รวมเรื่องราวอันน่าสนใจของลูกกวาดให้ทุกท่านอันกันจนฟันผุกันไปเลย

 

ต้นกำเนิดของแคนดี้

ชาวอินเดียเริ่มรู้ว่าใน “ต้นอ้อย” มีน้ำตาลตั้งแต่ 3,000 ปีก่อน และเป็นประเทศแรกที่เริ่มมีการผลิตน้ำตาลทราย นอกนั้นชาวอียิปต์เป็นชนชาติแรกที่เอาน้ำผึ้งมาทำเป็นลูกกวาดคลุกกับถั่วและเครื่องเทศ ส่วนชาวกรีกก็เอาน้ำผึ้งมาเคลือบกับผลไม้ เราจะพบได้ว่าพวกคนโบราณแต่ละชนชาติก็จะมีเมนูคล้ายลูกกวาดกันมาตั้งนานแล้ว ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้วิธีเอามาเสียบไม้

และพอมาถึงยุคสมัยใหม่ ก็มีคนที่ให้กำเนิดลูกกวาดที่เป็นรูปแบบใหม่เป็นน้ำตาลสายไหมเสียบไม้ ซึ่งคนที่คิดค้นขึ้นมาก็กลับกลายหมอฟันซะอย่างงั้น เขามีชื่อว่า “William James Morrison”

ต่อมาในช่วงศตวรรษที่ 17 ต้นทุนในการผลิตลูกกวาดลดลงทำให้มี การผลิตลูกกวาดแบบเนื้อแข็งเพิ่มมากขึ้นกลายเป็นที่นิยมพอเวลาผ่านมาถึงช่วงศตวรรษที่ 18 ประเทศอเมริกาและอังกฤษก็กลายเป็นแหล่งผลิตลูกกวาดสมัยใหม่ไปเลย

 

เคยถูกมองว่าเป็นยามาก่อน

ในยุคการปฏิวัติอุตสาหกรรม ลูกกวาด ถูกมองว่าเป็นยาชนิดหนึ่งช่วยทำให้สบายท้องและสบายคอ และย้อนไปในยุคกลางจะมีแต่พวกคนรวยหรือชนชั้นสูงเท่านั้นที่ได้กินยาลูกกวาดสมุนไพร

 

เทคโนโลยีในการผลิตจากอดีตจนถึงปัจจุบัน

หลังจากปี ค.ศ.1830 เป็นต้นไปก็เริ่มมีการคิดค้นเทคนิคการขายซึ่งปฏิวัติวงการลูกกวาดไปเลย โดยลูกกวาดที่ออกแบบมาเพื่อการตลาดในยุคนั้นเรียกว่า “Penny candy” โดยจะขายให้พวกลูกค้าเด็กในราคาเม็ดละ 1 เพนนี ทำให้สามารถขายได้เป็นจำนวนมาก

ในปี ค.ศ.1844 ชายชาวดัชส์ กลายเป็นคนแรกที่คิดค้นลูกกวาดรสช็อกโกแลตขึ้นมา ต่อมาในปี ค.ศ.1847 ก็เริ่มมีการผลิตแป้นพิมพ์ลูกกวาดเป็นรูปทรงและขนาดแตกต่างกันออกมาเป็นจำนวนมาก หลายปีถัดมาก็เริ่มมีการผลิตลูกกวาด รสนม , รสเลเม่อนและรสมินต์

ไม่มีใครรู้ว่าคนแรกที่ผลิตลูกกวาดเสียบไม้คนแรกคือใคร แต่คนแรกที่ประดิษฐ์คำว่า “โลลิป๊อป”  ขึ้นมาคือนาย “George Smith” ซึ่งเป็นคนทำธุรกิจเกี่ยวกับขนม โดยเขาเอาชื่อม้าแข่งที่เขาชอบ เอามาตั้งชื่อให้กับลูกกวาดแบบเสียบไม้แถมยังเอาชื่อไปจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าอีกด้วย ถึงแม้ว่าแต่มาคำว่า “โลลิป๊อป” จะเป็นคำที่ใครก็มีสิทธิ์จะใช้ได้ในปัจจุบันแต่คนในวงการก็ยังให้เกียรตินาย “George” และยังคงให้เครดิตเขาจนทุกวันนี้

หลังจากปี ค.ศ.1990 เป็นต้นมาก็มีผลิตภัณฑ์ที่อยู่กึ่งกลางระว่างลูกกวาดกับช็อกโกแลตถือกำเนิดออกมาเป็นจำนวนมากโดยแบรนด์ที่ขายดีที่สุดคือ M&Ms , Snickers (เอาชื่อม้ามาตั้งชื่อแบรนด์) , Hershey และ Kitkat หลายคนคงไม่เคยรู้ว่าเจ้าช็อกโกแลต “M&Ms” เนี่ยฝรั่งเขาถือว่าเป็นลูกกวาดนะและเป็นแบรนด์ที่มียอดขายสูงที่สุดในโลกด้วย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *